Le restaurant du Riad Monceau - Restaurant de gastronomie marocaine dans un riad de charme avec piscine, près de la place Jemaa El Fna à Marrakech, Maroc

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Recette marocaine du tajine aux abricots

Un tajine au boeuf ou à l'agneau selon votre préférence

Ingrédients pour 4 personnes cuisine marocaine - Recette marocaine du tajine aux abricots
- 1 kg de viande de bœuf ou d’agneau
- 2 oignons
- 250 gr d'abricots secs
- ¼ de verre à thé d’huile
- Sel
- ½ cc de poivre
- ½ cc de gingembre
- 1 pincée de safran
- 2 cs de miel
- 1 cc de beurre
- 4 gousses d’ail
- Eau
- 1 cs de graines de sésame
- 100 gr de noix
Préparation